为合理利用葡萄枝屑和桑枝屑,降低对环境的污染,变废为宝,研究了不同栽培配方(配方1:葡萄枝屑50％+高粱壳30％+辅料;配方2:桑枝屑50％+高粱壳30％+辅料;配方3(CK):玉米芯50％+高粱壳30％+辅料)对白参菌和秀珍菇菌丝体、原基和子实体生长阶段胞外酶活性及白参菌和秀珍菇产量和营养成分的影响.结果表明:配方3栽培白参菌和秀珍菇胞外酶活性最高,第一次采收时间最短,产量最高.白参菌在配方1中的胞外酶、产量、粗蛋白含量高于配方2,秀珍菇在配方2中的胞外酶、产量、粗蛋白含量高于配方1.生产上可用葡萄枝屑代替玉米芯种植白参菌,可用桑枝屑代替玉米芯种植秀珍菇.
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