四川省"蓝色香葱"情况调查及产品安全性风险评估

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万方数据

中文摘要：针对"蓝色香葱"安全性问题,本研究在四川省代表性香葱生产基地及农贸市场共采集香葱样品51个,对香葱的病害和"蓝色香葱"可能使用的农药进行了调研,同时对香葱中的铜、锌、锰、咯菌腈、四聚乙醛及其他农药风险因子进行了检测分析.调查和验证结果表明:香葱中"蓝色"物质为代森锌蓝粉和硫酸铜,代森锌蓝粉主要来源于香葱种植阶段,硫酸铜来源包括香葱种植和运输2个阶段."蓝色香葱"中铜与锌含量明显较高,低于安全阈值,健康风险低.

作者：

钟攀、游蕊、周娅、李霞、吴亚姗、王恋琪

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作者单位：

四川省农产品质量安全中心,成都 610041

四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,成都 610071

关键词：

香葱铜锌锰

出版年：

2022

四川农业科技

四川省农业厅　四川省农业科学院

四川农业科技

影响因子：0.096

ISSN：1004-1028

年,卷(期)：2022.(4)

被引量1
参考文献量7