简述动物源食品中氟喹诺酮类药物残留的危害及检测方法

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中文摘要：氟喹诺酮类药物由于抗菌谱广、抗菌活性强、毒副作用小等特点,被广泛应用于畜牧、水产等养殖业中.近年来,养殖人员对科学知识的缺乏以及经济利益的趋势,滥用氟喹诺酮类药物的现象普遍存在.动物源食品中氟喹诺酮类药物残留进入人体后,会抑制部分敏感菌群,使人体内微生物群的动态平衡遭到破坏,损害人体健康.随着生活水平不断提高,人们对畜产品安全越发重视,畜产品检测已成为农业检测的一项重要组成部分.文章重点简述动物源食品中氟喹诺酮类药物残留的危害及检测方法.

作者：

许磊

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作者单位：

四川省内江市动植物疫病防控和农产品质量检测中心,四川内江 610200

关键词：

动物源食品氟喹诺酮类药物残留检测

出版年：

2022

四川农业科技

四川省农业厅　四川省农业科学院

四川农业科技

影响因子：0.096

ISSN：1004-1028

年,卷(期)：2022.(9)

被引量2
参考文献量4