日本沼虾味道鲜美,营养丰富,深受广大消费者喜爱,是我国重要的淡水名优品种.据《2021年中国渔业统计年鉴》统计,2020年全国有24个省(自治区、直辖市)进行日本沼虾养殖,全国养殖年总产量22.88万t,已成为我国淡水养殖的主要品种之一,在促进农业增效、农民增收方面发挥着重要作用.近十年来,尤其是2020年自然流域十年禁捕政策的正式实施,显著带动了 日本沼虾的消费量,消费者数量和人均消费量持续增长.在养殖产量逐年增加的情况下,日本沼虾市场价格仍长期坚挺并呈现上升之势.本文就四川省日本沼虾产业发展状况、存在问题及其对策建议作一概述.
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