四川农业科技2024，Issue(6) ：77-80.

虎掌菌的绿色物流保鲜方法研究

贾斌 常诗若
四川农业科技2024，Issue(6) ：77-80.
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虎掌菌的绿色物流保鲜方法研究

贾斌 1常诗若1
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  • 1. 四川港通云集物流有限公司,成都 610095
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摘要

通过试验,深入探讨了温度、湿度、气体成分和环境压力对虎掌菌贮藏期间品质的影响,以期为虎掌菌的绿色物流保鲜提供科学依据.试验结果表明,低温(0～4℃)、适中湿度(80％～90％相对湿度)、气体成分(氧气浓度8％,二氧化碳浓度10％)以及适宜的环境压力(0.6 kPa)是虎掌菌贮藏保鲜的理想条件.试验方法均为物理保鲜方法,无毒无害,为广泛推广应用的绿色保鲜技术,在这些条件下,虎掌菌的保鲜期可以显著延长,品质得以保持.

关键词

虎掌菌/贮藏保鲜/温度/湿度/气体成分/环境压力/色泽

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出版年

2024
四川农业科技
四川省农业厅　四川省农业科学院

四川农业科技

影响因子：0.096
ISSN：1004-1028
参考文献量6
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