畜牧业是农业的主要碳源,也是全球温室气体排放的重要生产部门之一.通过选取四川省牛产业6个环节饲料粮种植、饲料粮运输与加工、胃肠道发酵、粪便管理系统、饲养环节能耗、畜产品加工的数据,通过全生命周期评价方法,测算2003-2022年四川省牛产业标准碳排放总量,从碳排放结构对其进行分析.研究表明:①四川省2003-2022年牛产业全生命周期标准碳排放量经历"快速增长—急剧下降—平稳"的变化过程,从2003年的509.821 × 104t增长到2005年537.271 ×104t,下降到2009年的427.771 ×104t,波动变化到2022年的460.067 ×104t,总体变化稳定.②四川省牛产业碳排放主要来源是胃肠道发酵、粪便管理系统,平均碳排放分别占 55％～65％、20％～30％.
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