儿菜是川渝地区的特色蔬菜,品质细嫩,营养丰富,在我国南方各省多有种植.近年来,广安市广安区充分发挥地方优势,大力发展儿菜种植,促进了乡村振兴发展,但由于当地很多农户在儿菜栽培过程中盲目施用氮肥,影响了儿菜的产量和品质,还对土壤环境造成了污染.试验通过设置不同施氮处理,研究儿菜的产量及品质,以期发现最佳的氮肥施入量.试验结果表明,在N270(氮肥施用量270kg/hm2)处理下儿菜的单产、单株地上部总重、单株儿茎鲜重以及地上部维生素C含量在所有处理中最高,而亚硝酸盐含量最低,因此N270处理效果最好.研究还表明儿菜的产量和品质并不会随着氮肥施入量的增加而一直升高,氮肥利用率也会随着氮用量的增加而逐渐降低,所以在实际生产过程中要科学施用氮肥,避免造成资源浪费和污染环境.
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