食品与发酵科技2004，Vol.40Issue(2) ：15-16.

生物素的研究进展

Reviews on Biotin

刘鑫 刘克武 喻东
食品与发酵科技2004，Vol.40Issue(2) ：15-16.
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生物素的研究进展

Reviews on Biotin

刘鑫 1刘克武 1喻东1
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作者信息

  • 1. 四川大学生命科学学院,成都,610064
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摘要

本文对生物素的生理功能、代谢,生物素的化学合成、生物合成,生物素的最新应用进展等作了简要综述,可为广大食品与发酵工作者提供参考.

关键词

生物素/生理功能/化学合成/生物合成

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出版年

2004
食品与发酵科技
四川省食品发酵工业研究设计院

食品与发酵科技

影响因子：0.508
ISSN：1674-506X
被引量7
参考文献量4
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