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水产动物锌营养生理及其与脂类代谢相关研究进展

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锌是水产养殖动物必需的微量元素,维持着水产动物正常生长、发育和营养代谢等功能.为了深入解析锌调控水产动物营养物质代谢的机制,本文综述了水产动物饲料锌需求量及其影响因素、锌稳态调控系统中的关键蛋白(锌转运蛋白ZnTs和ZIPs家族、MTs和MTF-1)的结构特征和功能,锌对水产动物脂类代谢和沉积的影响以及相关机理的研究进展.目前,虽然水产动物锌营养生理、代谢以及对脂类代谢的调控研究已取得一定的进展,但仍有很多重要的科学问题尚未解决,重点仍需加强"水产动物锌需求量"评价标准的制定、锌稳态调控机制的揭示以及营养代谢分子机制的解析等方面的研究,以期为水产动物锌营养的精准调控提供参考.
Nutritional physiology of Zn and its relationship with lipid metabolism for aquatic animals: a review

陈光辉、罗智

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华中农业大学水产学院,分子营养实验室,湖北 武汉 430070

水产动物 锌 稳态调控 脂类代谢 分子营养

32030111318725852018YFD0900400T201933

2021

10.11964/jfc.20200612309

水产学报
中国水产学会

水产学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.148
ISSN：1000-0615
年,卷(期)：2021.45(4)
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