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黄曲霉毒素B1对黄颡鱼幼鱼生长及肝脏功能的影响

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为研究黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)对黄颡鱼幼鱼生长、肠道消化酶及肝脏功能的影响,用添加不同梯度黄曲霉毒素B1(AFB1)(0、50、100和200μg/kg)的4种等氮等脂配合饲料饲喂初始体质量为(6.00±0.10)g的黄颡鱼幼鱼8周.结果显示:① 饲料中添加AFB1对黄颡鱼幼鱼的存活率、饲料系数和特定生长率等均无显著影响,但使胰蛋白酶活性显著提高,而高含量AFB1(100和200μg/kg)显著降低肠道淀粉酶和脂肪酶活性;② 随着AFB1添加量的上升,血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性及葡萄糖、甘油三酯、总胆汁酸和总胆固醇含量显著升高,肝脏中谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性显著下降;③AFB1添加组的肝脏过氧化氢酶活性和丙二醛含量显著高于对照组,100和200μg/kg AFB1组超氧化物歧化酶活性显著高于对照组,其余各组无显著差异;④AFB1添加组肝脏sod基因及炎性因子il-1β基因的相对表达量显著上调,200μg/kg AFB1组cat基因及炎性因子il-8、il-10相对表达量显著上调;⑤ 通过组织学观察,AFB1会引起部分肝细胞出现轻微萎缩、肝细胞核移位、细胞界限模糊和肝细胞内空泡化的现象.研究表明,在本实验条件下,饲料中AFB1含量低于200μg/kg不影响黄颡鱼幼鱼生长性能,但饲料中AFB1≥50μg/kg时会影响黄颡鱼幼鱼肠道的消化吸收功能,同时引起肝脏氧化应激及炎性反应,造成肝脏功能损伤.
Effects of aflatoxin B1 on growth performance and liver function of juvenile Pelteobagrus fulvidraco

钟蕾、王子琴、王金龙、夏立秋、陈丽媛、周建成、胡毅

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湖南农业大学,湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心,湖南 长沙 410128

湖南文理学院生命与环境科学学院,湖南 常德 415000

湖南省水产科学研究所,湖南 长沙 410153

湖南师范大学生命科学学院,湖南 长沙 410081

江苏奥迈生物科技有限公司,江苏 南京 210000

武汉大北农水产科技有限公司,湖北 武汉 430090

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黄颡鱼 黄曲霉毒素 生长 肝脏功能

国家特色淡水鱼产业技术体系专项省部共建淡水鱼类发育生物学国家重点实验室开放课题基金2019大北农科研合作项目

CARS-462020KF006

2021

水产学报
中国水产学会

水产学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子:1.148
ISSN:1000-0615
年,卷(期):2021.45(10)
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