论文化交融视域下的馕文化

扫码查看

原文链接

中文摘要：馕作为新疆特色美食之一,是适应古代新疆自然环境和社会需求的产生,历数千年被各民族不断传承和发展,最终形成了具有新疆特色的馕文化.本文试从文化交融的视角,阐释馕文化是古代农耕文明和游牧文明以及古丝绸之路上各民族饮食文化交融的结果,是中华饮食文化的组成部分.

作者：

潘勇勇

展开 >

作者单位：

中共克拉玛依市委员会党校,新疆克拉玛依834000

关键词：

馕馕文化文化交融

基金：

新疆克拉玛依市哲学社会科学重点课题(2021)

项目编号：

A202101

出版年：

2022

丝绸之路

甘肃文化发展研究院甘肃丝绸之路杂志社出版传媒有限公司

CHSSCD

影响因子：0.114

ISSN：1005-3115

年,卷(期)：2022.(3)