摘要
饮食类非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分.文章在文化自信视域下,深入调查了解广州市花都区饮食类非物质文化遗产的保护与传承现状,发现花都区饮食类非物质文化遗产保护与传承中存在资源挖掘不足、传承人才匮乏与断层、饮食文化的内涵挖掘不够深入、重视程度及宣传力度亟待加强等问题,并针对性提出挖掘饮食文化内涵、加强传承人才培养、增强对外传播力塑造、创新非遗传承模式的保护与传承路径,以期为非遗保护与传承提供借鉴.
基金项目
2023年广州工商学院省级大学生创新创业训练计划资助项目(S202313714027X)
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