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宝天曼香菇粗多糖的提取及体外抗氧化活性

Extraction and Antioxidant Activity in Vitro of Crude Polysaccharides from Lentinan of Baotianman

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以宝天曼香菇为原料,利用超声波辅助提取方法探索超声时间对香菇多糖提取率的影响,并研究其体外抗氧化活性.以多糖提取率为指标,固定料液比、超声功率和超声温度,探讨超声时间对香菇多糖提取率的影响.结果表明:在料液比1:50(g/mL)、超声功率300 W、提取温度50℃时,超声波辅助提取香菇多糖的最佳超声时间为40 min,提取率达11.92％,且香菇多糖的抗氧化能力与浓度呈线性关系,并逐渐增强.结果表明宝天曼香菇中多糖含量高、体外抗氧化活性强,为香菇多糖的深入研究开发提供参考.

范培培、闫静宇、古爱菊、刘冰冰、卢扬扬、付丽娜

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黄河科技学院医学院,河南郑州 450063

香菇多糖 超声波辅助提取 抗氧化 提取工艺

河南省大学生创新创业训练计划黄河科技学院大学生创新创业训练计划

2018118340192018XSCXCY026

2019

山东化工
山东省化工研究院 山东省化工信息中心

山东化工

影响因子：0.249
ISSN：1008-021X
年,卷(期)：2019.48(16)
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