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菊花黄酮化合物组成、抗氧化活性及相关性分析

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为探究菊花中黄酮化合物组成与其抗氧化活性间的相关性，从菊花中提取黄酮化合物，测其总黄酮含量，HPLC分析其黄酮组成，DPPH法测其抗氧化活性，并以偏最小二乘法(PLS)探究样品黄酮组分与抗氧化活性间的相关性。结果表明各菊花黄酮化合物均具有一定的抗氧化活性，且各菊花黄酮化合物种类及含量存在一定的差异。黄酮化合物组成与抗氧化活性间的相关性研究表明绿原酸、黄芩苷、芦丁、槲皮素与黄酮样品对抗氧化活性呈正相关，芹菜素与抗氧化活性呈负相关。
Compositions,Antioxidant Activities and Correlation Analysis of Flavonoids in Chrysanthemums

雷康藤、龙娟娟、杨琳妹、张毛毛、钮谷雨、张培

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滁州学院 材料与化学工程学院,安徽 滁州 239000

菊花 黄酮化合物 抗氧化活性 相关性

安徽省大学生创新训练计划项目

2018CXXL056

2020

山东化工
山东省化工研究院 山东省化工信息中心

山东化工

影响因子：0.249
ISSN：1008-021X
年,卷(期)：2020.49(1)
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