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植酸酶工程菌产酶条件优化研究

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为研究影响植酸酶酵母工程菌的产酶因素,利用摇瓶发酵对毕赤酵母工程菌产植酸酶的最佳甲醇诱导量、诱导时间等因素进行实验分析.结果显示,残留甘油、甲醇浓度、诱导培养时间对植酸酶生产具有重要影响,其中甘油残留会使植酸酶分泌时间延迟,1.5％甲醇具有最佳诱导效果,在第2天酶活可以达到约1 100 U/mL,低浓度甲醇诱导产酶缓慢积累,而高浓度甲醇对菌体产生毒害.该研究为进一步优化植酸酶工程菌高密度发酵工艺奠定了基础.
A study of optimal fermentation conditions for phytase production by engineered strain

杨俊慧、公维丽、杨艳、孟庆军、史建国

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齐鲁工业大学(山东省科学院),山东省科学院生物研究所,山东省生物传感器重点实验室,山东济南250014

毕赤酵母 植酸酶 甲醇 最佳培养条件

山东省重点研发计划

2016ZDJS07A20

2018

山东科学
山东省科学院

山东科学

CSTPCD
影响因子：0.266
ISSN：1002-4026
年,卷(期)：2018.31(4)
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