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二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的生理功能

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综述了二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的来源及生理功能的研究新进展,指出了二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸应用中存在的问题及今后的发展方向,为其进一步的开发利用提供信息.
Research Advance in Physiological Function of DHA and EPA

黄明发、吴桂苹、焦必宁

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西南大学食品科学学院,重庆,400716

中国农业科学院柑橘研究所,重庆,400712

二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸 多不饱和脂肪酸 生理功能

2007

食品与药品
山东省生物药物研究院

食品与药品

影响因子：0.537
ISSN：1672-979X
年,卷(期)：2007.9(2)
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