顺德职业技术学院学报2017，Vol.15Issue(4) ：54-57.DOI:10.3969/j.issn.1672-6138.2017.04.012

餐饮专业创新创业人才培养现状与对策研究——以南京旅游职业学院为例

Research on Status Quo and Countermeasures in Cultivating Innovative and Entrepreneurial Talents of Catering Program: A Case Study of Nanjing Institute of Tourism and Hospitality

王叶丁 方法林 邵万宽
顺德职业技术学院学报2017，Vol.15Issue(4) ：54-57.DOI:10.3969/j.issn.1672-6138.2017.04.012
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餐饮专业创新创业人才培养现状与对策研究——以南京旅游职业学院为例

Research on Status Quo and Countermeasures in Cultivating Innovative and Entrepreneurial Talents of Catering Program: A Case Study of Nanjing Institute of Tourism and Hospitality

王叶丁 1方法林 1邵万宽1
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作者信息

  • 1. 南京旅游职业学院 国际旅游系,江苏 南京 211000
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摘要

在当前大众创业、万众创新的新形势下,餐饮专业创新创业人才培养亟需破除创新创业环境有待优化、创新创业教育推动不足、创新创业教育与专业教育的融合协同不够等困境.而以南京旅游职业学院践行的融合"创新创业+"理念的餐饮专业人才培养机制、依托创新创业实践平台的"前店后校"模式、培养目标解构下的"餐饮+创新创业"协同能力模型、课程体系融入创新创业教育元素、专业教学中渗透培养创新创业能力及打造专兼融合的创新创业师资队伍建设等六大对策提供了全新思路.

关键词

餐饮专业/创新创业/高职教育

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基金项目

江苏省教育厅高校哲学社会科学基金(2016SJB880065)

出版年

2017
顺德职业技术学院学报
顺德职业技术学院

顺德职业技术学院学报

影响因子：0.548
ISSN：1672-6138
被引量4
参考文献量3
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