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基于代际差异视角的健康饮食研究

Research on Healthy Diet from the Perspective of Intergenerational Differences

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该研究选取70、80年代出生的人群及其子代为研究对象,从两代人对健康饮食的知识认知、价值认知、信息媒介信任度、道德或伦理考量等四个方面进行比较和分析.研究发现父代对健康饮食的关注度、知识认知、价值认知均高于子代;父代更愿意承担健康饮食带来的经济成本,子代则与之相反.相比父代,短视频对子代的健康饮食态度有更明显的积极影响;两代人对健康饮食的便利性与环境影响的认知无显著差异.该研究旨在为促进民众的健康饮食行为实践提供参考,同时也为促进健康饮食的"食育"政策制定及实施提供参考.

李晓云、邵志明、高海薇

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上海旅游高等专科学校酒店与烹饪学院,上海200000

健康饮食 子代 父代 代际差异

2022

社会科学论坛
河北省社会科学界联合会

社会科学论坛

CHSSCD
影响因子：0.166
ISSN：1008-2026
年,卷(期)：2022.(4)
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