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营养型糯玉米新品种'申科糯601'的选育及营养成分分析

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'申科糯601'是以SWL05为母本,SWL10为父本组配而成的糯玉米杂交新品种.为更好地推广该品种,以'申科糯601'为研究对象,对其产量、营养成分、综合农艺性状进行研究分析.结果表明:在'申科玉(东南区)鲜食玉米品种联合体试验中,2020年,'申科糯601'平均鲜穗产量12 310.5 kg/hm2,2021年,平均鲜穗产量12 505.5 kg/hm2;该品种生育期77.7 d左右.品尝品质综合评分87.6分,皮渣率9.5％,支链淀粉占总淀粉的百分比为97.9％.营养成分分析显示,'申科糯601'的叶酸含量为218.82 μg/(100 g),维生素C含量为1.063 mg/(100 g);VE 总含量是 0.284 mg/(100 g),包括 δ-VE、γ-VE 和 α-VE,其含量分别是 0.009、0.205、0.070 mg/(100 g);叶黄素、玉米黄质和β-胡萝卜素含量分别是1.403、0.057、0.003 mg/(100 g),赖氨酸含量为0.35 g/(100g),比对照高 40％,微量元素 K、P、Mg、Ca、Fe、Zn、Na、Al、Cu、Mn、Ni、Cr 和 Co 的含量分别为195.963、146.564、57.660、4.554、1.441、0.969、0.741、0.631、0.302、0.271、0.052、0.018 mg/(100 g)和0.016 mg/(100 g).
Breeding and nutritional analysis of a new nutritive waxy maize variety'Shenkenuo 601'

Nutritive typeWaxy maize'Shenkenuo 601'BreedingNutritive componentAnalysis

王慧、卢媛、孙萍东、卫季辉、胡颖雄、于典司、顾炜、秦涛、关媛、郑洪建

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上海市农业科学院作物育种栽培研究所,CIMMYT-中国特用玉米研究中心,上海特用玉米工程技术研究中心,上海市农业遗传育种重点实验室,上海 201403

营养型 糯玉米 '申科糯601' 选育 营养成分 分析

上海市科技兴农项目上海市科委项目国家玉米产业技术体系建设项目

2022-02-08-00-12-F0120020DZ2255300CARS-02-73

2023

10.15955/j.issn1000-3924.2023.05.14

上海农业学报
上海市农业科学院,上海市农学会

上海农业学报

CSTPCD
影响因子：0.434
ISSN：1000-3924
年,卷(期)：2023.39(5)
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