上海蔬菜2023，Issue(2) ：74-77.

不同保鲜方式对白萝卜贮藏效果的影响

孙川川 王立新 周启江 葛琴
上海蔬菜2023，Issue(2) ：74-77.
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不同保鲜方式对白萝卜贮藏效果的影响

孙川川 1王立新 2周启江 3葛琴1
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作者信息

  • 1. 贵州省毕节市经济作物工作站,贵州毕节551700
  • 2. 贵州省毕节市农业技术推广站,贵州毕节551700
  • 3. 贵州省毕节市七星关区果蔬站,贵州毕节551700
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摘要

为探明白萝卜适宜的保鲜贮藏方式,以延长其市场供应期,提高菜农的种植效益,作者开展了不同保鲜方式对毕节白萝卜糠心级数、萌芽率、生根率、抽薹率、品质、糖度影响的试验.试验结果表明,不同保鲜方式对白萝卜的糠心速度、萌芽率、生根率、抽薹率、质量及糖度影响较大.随着贮藏天数的增加,白萝卜的糠心级数逐渐提高;采用"清洗+保鲜膜"、清洗、"泥萝卜+保鲜膜"保鲜方式,白萝卜的糠心速度较慢,其中采用"泥萝卜+保鲜膜"保鲜方式,白萝卜的萌芽率较低、质量变化较小,说明采用该方式贮藏白萝卜效果较好.

关键词

白萝卜/保鲜方式/贮藏效果

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出版年

2023
上海蔬菜
上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院

上海蔬菜

影响因子：0.188
ISSN：1002-1469
参考文献量2
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