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不同光质照射对白玉菇子实体农艺性状及品质的影响

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为探明不同光照条件对工厂栽培白玉菇农艺性状、产量和品质的影响,作者将搔菌后的白玉菇栽培瓶分别置于红光、蓝光、绿光、红蓝光、红绿光、绿蓝光、红绿蓝光、黑暗环境进行培养,以工厂生产的白玉菇为对照,测定不同光照条件下白玉菇的产量、农艺性状、质构品质等指标,通过主成分分析法综合评价不同光照条件下白玉菇子实体的品质.试验结果表明,蓝光、红绿蓝光处理白玉菇产量较高(分别为196.53 g和188.22 g),红光处理产量最低(168.08 g);红蓝光和红绿蓝光处理子实体的商品性状和口感较好.主成分分析结果表明,红绿蓝光、红蓝光和蓝光处理白玉菇子实体品质的综合得分较高,黑暗环境处理品质得分最低.研究结果可为优化工厂化栽培白玉菇光质条件提供参考,对进一步提高白玉菇的产量和品质具有一定的指导意义.

李贞贞、陈静、董浩然、于海龙、姜宁、李正鹏、余昌霞、施军杰

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上海市农业科学院作物育种栽培研究所,上海 奉贤 201403

上海丰科生物科技股份有限公司,上海 奉贤 201401

上海市科学院食用菌研究所,上海 奉贤 201403

上海国森生物科技有限公司,上海 奉贤 201403

宁波市奉化区农业技术服务总站,浙江 宁波 315500

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白玉菇 光质 农艺性状 产量 品质 主成分分析

2024

上海蔬菜
上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院

上海蔬菜

影响因子:0.188
ISSN:1002-1469
年,卷(期):2024.(2)
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