《王祯农书》“菌子”篇之史料价值述评

贾身茂¹

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作者信息

1. 河南省科学院生物研究所,河南郑州450008
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摘要

《王祯农书》“卷八·百谷谱四·蔬属”中记载的“菌子”篇,同《王祯农书》一样,开辟了既有总论又有分论的先河.在总论部分,指出“菌子”“蕈”“蘑菇”“莪”都是外延相同的一般概念,包括许多种;对一些大型真菌的名称作了记载;并对大型真菌繁殖的因由认识及生长环境等作出阐述.在分论部分,转引和总结了三种大型真菌的栽培技术、方法及工序.

关键词

王祯农书/菌子/总论/分论/史料价值

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出版年

2020

食药用菌

ISSN：

被引量1

参考文献量12

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