福建木耳历史文化渊源考述

刘涛¹

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作者信息

1. 龙岩学院闽台客家研究院,福建龙岩364012
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摘要

围绕福建木耳历史文化渊源,经文献搜集分析,发现福建木耳始载南宋《仙溪志》,仙游是目前可知最早的木耳之乡,仙游九座山是福建最早的木耳胜地.世界大航海时代,张燮将木耳食用方法载入方志,影响深远.福建木耳另有木耳菇别名以及三种不同来源.针对福建木耳的历史文化资源优势,可重构历史文化符号,结合与之相关的农副产品,融入主题,提出福建木耳文旅产业发展之路的构想.在填补福建木耳历史文化研究相关空白的同时,为新时期木耳历史文化研究提供新的路径.

关键词

木耳/福建/历史文化/仙游九座山/张燮/文化旅游

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出版年

2021

食药用菌

ISSN：

参考文献量19

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