我国金针菇工厂化生产的现状、存在问题及对策

Status, main problems and countermeasures of Flammulina filiformis industrial production in China

李勇 ¹厉芳 ²樊继德 ¹史新敏 ¹张俊保²

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作者信息

1. 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所,江苏徐州221121
2. 江苏康盛农业发展有限公司,江苏铜山221116
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摘要

分析我国金针菇工厂化产业现状:投资和营收趋稳,产业配套能力明显增强,产业区域分布趋于合理,企业规模化、集团化和合作发展趋势明显.指出目前产业发展中存在的主要问题有技术普及率偏低,生产中还存在一定技术瓶颈问题;专业技术人才紧缺,人才流动频繁;生产过程存在较大资源浪费;产品类型较单一,产品附加值低等.提出打造国际化营商环境,强化科技驱动,加大高层次实战型人才培养,优化产业布局,深挖产业潜能,以及产品品质提升和多元化开发等发展对策.

关键词

金针菇/工厂化生产/现状/问题/对策

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基金项目

江苏苏北科技专项项目(XZ-SZ201943)

出版年

2021

食药用菌

ISSN：

被引量6

参考文献量6

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