香菇液体菌种培养基及摇瓶培养条件优化

Optimization of liquid spawn media and shake flask culture conditions of Lentinula edodes

谢婷 ¹何娟 ¹张顺凯 ²焦海涛 ²边银丙 ¹肖扬¹

扫码查看

作者信息

1. 华中农业大学应用真菌研究所,武汉430070
2. 湖北森源生态股份有限公司,湖北宜昌444200
折叠

摘要

建立液体菌种优质高效生产技术体系是香菇工厂化生产的重要保障.以香菇‘森源16’为试验菌株,选择菌丝生物量、菌丝球密度和直径为主要评价指标,采用单因素和正交试验L9(34)优化香菇摇瓶液体发酵工艺.结果:棉秆粉为最佳碳源,麸皮为最佳氮源;优化培养基配方为葡萄糖3 g/100mL,棉秆粉1.5g/100mL,木屑粉1.5g/100mL,麸皮0.6 g/100mL,KH2PO4 0.1 g/100mL,MgSO4·7H2O 0.05 g/100mL;最优摇瓶发酵条件为装液量100 mL/250mL,摇床转速170 r/min,初始pH 5.5,羧甲基纤维素钠0.20 g/100mL,漆酶0.05 g/100mL.

关键词

香菇/液体菌种/培养基优化/摇瓶发酵/条件优化

引用本文复制引用

基金项目

湖北省技术创新专项重大项目(2018ABA095)

出版年

2021

食药用菌

ISSN：

被引量4

参考文献量11

段落导航