海鲜菇菌包成熟度判断的理化指标验证与应用

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中文摘要：在海鲜菇生产中应用理化指标对菌包成熟度进行判断,以感官经验判断为对照,对出菇产量、农艺性状及经济效益进行比较分析.结果:菌包成熟度判断理化指标科学、可靠、可操作性强,可为海鲜菇科学开袋提供依据,促进企业由经验管理向参数管理转变,实现精准管控,提高产品品质,增加企业生产效益.

作者：

赵俊敏、王爱仙、王怡暄、邓文明、刘福阳、胡开辉、孙淑静、巫仁高

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作者单位：

福建省南平市农业科学研究所,福建建阳354200

福建农林大学生命科学学院,福州350002

关键词：

海鲜菇菌包成熟度含水量 pH 失重率指标验证

基金：

福建省现代农业(食用菌)产业技术体系建设项目建设

项目编号：

2060302

出版年：

2021

食药用菌

ISSN：

年,卷(期)：2021.29(6)