食药用菌2021，Vol.29Issue(6) ：506-508.

海鲜菇菌包成熟度判断的理化指标验证与应用

赵俊敏 王爱仙 王怡暄 邓文明 刘福阳 胡开辉 孙淑静 巫仁高
食药用菌2021，Vol.29Issue(6) ：506-508.
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海鲜菇菌包成熟度判断的理化指标验证与应用

赵俊敏 1王爱仙 1王怡暄 1邓文明 1刘福阳 1胡开辉 2孙淑静 2巫仁高1
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作者信息

  • 1. 福建省南平市农业科学研究所,福建建阳354200
  • 2. 福建农林大学生命科学学院,福州350002
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摘要

在海鲜菇生产中应用理化指标对菌包成熟度进行判断,以感官经验判断为对照,对出菇产量、农艺性状及经济效益进行比较分析.结果:菌包成熟度判断理化指标科学、可靠、可操作性强,可为海鲜菇科学开袋提供依据,促进企业由经验管理向参数管理转变,实现精准管控,提高产品品质,增加企业生产效益.

关键词

海鲜菇/菌包/成熟度/含水量/pH/失重率/指标验证

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基金项目

福建省现代农业(食用菌)产业技术体系建设项目建设(2060302)

出版年

2021
食药用菌

食药用菌

ISSN：
参考文献量5
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