木聚糖酶的研究进展

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中文摘要：木聚糖是除纤维素外含量最为丰富的天然细胞壁多糖,是植物半纤维素的主要成分.木聚糖酶是指能够催化降解异质多糖——木聚糖为低聚木糖或木糖的一组酶的总称,是能降解木聚糖复杂结构的复合酶系.文章对木聚糖酶的分类、分子结构、生化特性、发酵调控技术及其应用研究进展作以综述.

外文标题：Research Progresse of Xylanase

作者：

王秋影、廖美德

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作者单位：

华南农业大学天然农药与化学生物学教育部重点实验室,广州 510642

关键词：

木聚糖酶生化特性应用研究

基金：

广州市科技局项目广东省海洋渔业局项目

项目编号：

2010J1-E361A201001D02

出版年：

2013

饲料博览

东北农业大学

影响因子：0.431

ISSN：1001-0084

年,卷(期)：2013.(6)