食品安全导刊2020，Issue(30) ：152.

生物防腐剂及其在食品防腐中的应用分析

黄薏霏 何炜玲
食品安全导刊2020，Issue(30) ：152.
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生物防腐剂及其在食品防腐中的应用分析

黄薏霏 1何炜玲2
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作者信息

  • 1. 南宁市妇幼保健院
  • 2. 广西工业职业技术学院
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摘要

在食品生产中时常会使用各种添加剂,其中防腐剂就是其中一种.合理使用防腐剂,能够有效延缓食品发生腐败变质的速度,让食品的保质期得以延长.然而,很多传统意义上的防腐剂会对人体产生一定程度的危害,为了有效解决这类问题,经过大量的研究,生产出了生物防腐剂,值得被推广使用.

关键词

生物防腐剂/食品防腐/应用

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出版年

2020
食品安全导刊
商业科技质量中心 北京肉类食品协会

食品安全导刊

影响因子：0.065
ISSN：1674-0270
被引量1
参考文献量3
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