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临泽小枣元素指纹图谱结合化学计量学对元素富集规律的研究

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目的:建立临泽小枣无机元素指纹图谱,评价其元素富集规律,确定溯源产地的主要特征元素.方法:先对临泽小枣试样进行消解,采用电感耦合等离子体质谱法对临泽小枣中15种无机元素进行了定量测定,并绘制标准曲线,得出无机元素的回归方程及相关系数,采用SAS 8.0分析工具对结果进行化学计量学分析.结果:建立了临泽小枣的无机元素指纹图谱,根据向量相似法计算指纹图谱之间的相似度均在0.9以上,表明所构建的元素指纹图谱具有一定的有效性,表明各产区小枣主要元素成分相同,含量存在差异.应用PCA选出3个主因子,得出Ag、Al、Au、Ba、Cr贡献率对整体元素富集最大.结论:通过对临泽小枣无机元素指纹图谱的分析,明确了临泽小枣元素成分的均一性,了解了各元素的富集规律,元素整体评价提供研究基础.
Study on Element Enrichment of Linze Jujube by Elemental Fingerprint Combined with Stoichiometry

于喆源

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甘肃省张掖市质量检验检测研究院,甘肃张掖 734000

临泽小枣 电感耦合等离子体质谱 无机元素 指纹图谱 主成分分析

甘肃省药品监督管理局青年科技创新项目

2019GSMPA014

2022

食品安全导刊
商业科技质量中心 北京肉类食品协会

食品安全导刊

影响因子：0.065
ISSN：1674-0270
年,卷(期)：2022.(27)
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