食品安全导刊2022，Issue(35) ：172-175.

淘菜菜生鲜电商农产品质量管理问题与对策

Problems and Countermeasures of Quality Management of Agricultural Products in Fresh E-commerce of Taocaicai

郭辉 狄琳娜
食品安全导刊2022，Issue(35) ：172-175.
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淘菜菜生鲜电商农产品质量管理问题与对策

Problems and Countermeasures of Quality Management of Agricultural Products in Fresh E-commerce of Taocaicai

郭辉 1狄琳娜2
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作者信息

  • 1. 天津科技大学经济与管理学院,天津 300457
  • 2. 天津科技大学经济与管理学院,天津 300457;天津科技大学经济与管理学院/食品安全战略与管理研究中心,天津 300457
  • 折叠

摘要

加强食品安全监管是提高人们生活水平的保障.生鲜电商在保障居民基本生活和解决农产品滞销上起到了重要作用,同时也是生鲜农产品上行的必经之路,但目前生鲜电商在农产品质量安全管理方面仍存在一些问题.本文以淘菜菜为切入点,通过分析平台存在的问题和淘菜菜农产品质量管理措施,总结其值得生鲜电商借鉴和可能面对的生鲜源头采购的质量标准、工作人员专业化以及管理弹性等相关问题,并从专业化培训、弹性管理和完善系统管理3个层面提出相应的对策和建议.

关键词

生鲜电商/农产品/食品安全/质量管理

引用本文复制引用

基金项目

天津市教委人文社会科学研究规划项目(20132401)

出版年

2022
食品安全导刊
商业科技质量中心 北京肉类食品协会

食品安全导刊

影响因子：0.065
ISSN：1674-0270
参考文献量4
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