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烟台苹果中33种农药残留水平分析

Analysis of 33 Kinds of Pesticide Residues Level in Apple in Yantai City

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目的:了解烟台苹果中农药残留水平及潜在安全风险,为生产和监管提供科学依据.方法:采用随机采样方法,于 2019-2020 年共采集苹果样品 479 份,进行 33 种农药残留的检测.结果:烟台苹果农药残留总体检出率为 50.52%,依据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)判定,无超标样品.共检出 7 种农药残留,检出率较高的是多菌灵(46.35%)和甲基硫菌灵(12.11%).2019 年和 2020 年农药残留检出率分别为 50.63%和 50.41%,差异无统计学意义(χ2=0.002,P＞0.05).种植环节和流通环节农药残留检出率分别为 51.94%和 41.79%,差异无统计学意义(χ2=2.375,P＞0.05).结论:烟台苹果中农药残留虽有检出,但残留水平较低,总体处于安全水平.

applepesticide residueinsecticidefungicide

国凯、栾玲、张晓瑜、刘晓英、蒋宇彤、张桂芳

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烟台市疾病预防控制中心,山东烟台 264003

苹果 农药残留 杀虫剂 杀菌剂

山东省医药卫生科技发展计划山东省医药卫生科技发展计划

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2023

食品安全导刊
商业科技质量中心 北京肉类食品协会

食品安全导刊

影响因子：0.065
ISSN：1674-0270
年,卷(期)：2023.(22)
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