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关于改进食品安全监督抽检工作的探讨

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食品监督抽检是监测食品安全风险、排查食品安全隐患、保障食品安全的重要手段之一,因此做好食品安全监督抽检工作非常重要.本文对食品监督抽检工作中涉及的监督抽检计划制订、抽检人员培训、抽检工作的开展以及抽检工作的监督与总结等环节进行分析探讨,为同行及相关行业改进食品安全监督抽检工作提供借鉴和参考.
Discussion on Improving the Sampling Inspection of Food Safety Supervision
Food supervision and sampling is one of the important means to monitor food safety risks,identify food safety hazards,and ensure food safety.Therefore,it is very important to do a good job in food safety supervision and sampling.This article analyzes and discusses the development of supervision and sampling plans,training of sampling personnel,implementation of sampling work,supervision and summary of sampling work in food supervision and sampling work,providing reference and guidance for peers and related industries to improve food safety supervision and sampling work.

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陆军、杨炜国、王昌荣、李专洋、申江

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江苏省调味品质量监督检验检测中心,江苏兴化 225700

江苏省兴化市食品质量检验检测中心,江苏兴化 225700

湖南人文科技学院,湖南娄底 417000

食品安全 监督抽检工作 保障 改进

2024

食品安全导刊
商业科技质量中心 北京肉类食品协会

食品安全导刊

影响因子:0.065
ISSN:1674-0270
年,卷(期):2024.(1)
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