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猕猴桃营养品质及其综合利用研究进展

Research Progress on Nutritional Quality and Comprehensive Utilization of Kiwifruit

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本文结合目前国内外猕猴桃研究文献,综述了猕猴桃营养品质及其综合利用研究进展,以期为后续猕猴桃种质资源研究和相关产品开发提供理论参考.
This paper reviews the research progress on the nutritional quality of kiwifruit and its comprehensive utilization based on the current domestic and international kiwifruit research literature,in order to provide a theoretical reference for subsequent kiwifruit germplasm resources research and related product development.

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甘思琪

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西南科技大学 生命科学与工程学院,四川绵阳 621000

猕猴桃 营养品质 加工 种质资源

四川省大学生创新创业训练计划项目

S202310619127X

2024

食品安全导刊
商业科技质量中心 北京肉类食品协会

食品安全导刊

影响因子:0.065
ISSN:1674-0270
年,卷(期):2024.(8)
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