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茶叶活性成分对运动机能的影响分析

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茶叶中具有茶多酚、茶多糖、咖啡因等多种活性成分,对体育运动机能具有多种健康功效.本文综述了茶叶中的主要活性成分在体育运动中的功效,并对茶叶在运动食品及保健食品中的应用进行概括,旨在为促进我国茶叶产业的可持续发展和体育行业运动食品原料的开发提供参考.
Analysis of the Effect of Tea Active Ingredients on Motor Function
Tea contains a variety of active ingredients such as tea polyphenols,tea polysaccharides,caffeine,etc.,and has a variety of health effects on sports functions.This paper reviews the efficacy of the main active ingredients in tea in sports,and summarizes the application of tea in sports food and health food,aiming to provide reference for promoting the sustainable development of China's tea industry and the development of sports food raw materials in the sports industry.

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范智慧

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安徽师范大学 体育学院,安徽阜阳 236200

茶叶 活性成分 运动 食品

2024

食品安全导刊
商业科技质量中心 北京肉类食品协会

食品安全导刊

影响因子:0.065
ISSN:1674-0270
年,卷(期):2024.(12)
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