食品安全导刊2024，Issue(32) ：80-82,86.

芒果叶中芒果苷抗氧化及抗紫外能力的研究

Study on the Antioxidant and UV Resistance of Mangiferin in Mango Leaves

韦凯 梁莉 王萌 廖丹葵 蒋强
食品安全导刊2024，Issue(32) ：80-82,86.
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芒果叶中芒果苷抗氧化及抗紫外能力的研究

Study on the Antioxidant and UV Resistance of Mangiferin in Mango Leaves

韦凯 1梁莉 2王萌 2廖丹葵 3蒋强4
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作者信息

  • 1. 广西百色国家农业科技园区管理委员会,广西 百色 533612;广西高校环境友好材料及碳中和新技术重点实验室广西先进结构材料与碳中和重点实验室 材料与环境学院 广西民族大学,广西 南宁 530105
  • 2. 广西高校环境友好材料及碳中和新技术重点实验室广西先进结构材料与碳中和重点实验室 材料与环境学院 广西民族大学,广西 南宁 530105
  • 3. 广西大学 化学化工学院,广西 南宁 530004
  • 4. 广西百色国家农业科技园区管理委员会,广西 百色 533612
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摘要

本文针对芒果叶中的芒果苷进行了体外抗氧化和抗紫外线辐射作用的研究.抗氧化结果显示,芒果苷能有效清除DPPH自由基和ABTS+自由基,并展现出优异的总抗氧化能力.抗紫外线辐射作用结果表明,芒果苷具有一定的紫外线吸收能力.

Abstract

The antioxidant and anti-UV effects of mangiferin in mango leaves were studied in vitro.Antioxidant results showed that mangiferin could effectively scavenge DPPH free radicals and ABTS+free radicals,and showed excellent total antioxidant capacity.The results of anti-ultraviolet radiation showed that mangiferin had certain ultraviolet absorption ability.

关键词

芒果苷/抗氧化能力/抗紫外能力

Key words

mangiferin/antioxidant capacity/UV resistance capability

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出版年

2024
食品安全导刊
商业科技质量中心 北京肉类食品协会

食品安全导刊

影响因子：0.065
ISSN：1674-0270
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