首页|影响食品实验室理化检验环节的因素及质量控制策略

影响食品实验室理化检验环节的因素及质量控制策略

扫码查看
本文旨在探讨食品实验室理化检验环节的影响因素,并提出相应的质量控制策略.通过对样品预处理、试剂使用、仪器校准及环境控制等方面进行分析,发现优化制备流程、规范试剂管理、定期校准仪器和严格控制实验环境是提升检验质量的关键措施.通过实施这些策略,有望提高食品检验的准确性和可靠性,为食品安全监管提供技术支持.
Factors Affecting the Physicochemical Inspection Link in Food Laboratory and Quality Control Strategies
This article explores the factors that affect food laboratory testing.It also suggests ways to improve testing quality.The study looks at sample preparation,reagent use,instrument calibration,and environmental control.It finds that optimizing processes,managing reagents,calibrating instruments,and controlling the environment are key to better testing.These steps can improve the accuracy and reliability of food testing and support food safety regulation.

food safetyphysicochemical testingquality control

陈新、吴晓婷、尹彦萍、孔睿康、刘大伟

展开 >

济南市天桥区疾病预防控制中心,山东 济南 250000

食品安全 理化检验 质量控制

2024

食品安全导刊
商业科技质量中心 北京肉类食品协会

食品安全导刊

影响因子:0.065
ISSN:1674-0270
年,卷(期):2024.(33)