食品工业2002，Vol.23Issue(2) ：15-17.

解酒保健饮料的研制

Processing of herbal anti-alcoholism functional beverage

张会香 刘邻渭
食品工业2002，Vol.23Issue(2) ：15-17.
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解酒保健饮料的研制

Processing of herbal anti-alcoholism functional beverage

张会香 1刘邻渭1
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作者信息

  • 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西·杨凌,712100
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摘要

本文介绍了以枳椇子、葛根等为主要原料,研制开发出一种全天然解酒保健饮料,优选出饮料的最佳配方,并对饮料的解酒功能进行了动物实验.

关键词

解酒/保健饮料/功能试验

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出版年

2002
食品工业
上海市食品工业研究所

食品工业

北大核心
影响因子：0.47
ISSN：1004-471X
被引量1
参考文献量2
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