茉莉花茎色素最佳提取工艺条件的研究

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中文摘要：通过单因素试验和正交试验,以茉莉花茎提取物中色素含量为考察指标,采用浸提法提取、分光光度法研究茉莉花茎色素,对影响色素提取效果的各因素进行了研究.试验结果表明提取茉莉花茎色素的最佳工艺条件是:以蒸馏水为提取剂,超声波功率120W,提取时间8min,pH为6,固液比为1∶5(g/mL).

外文标题：Study on the Best Extraction Technology of Pigment from Caudexes of Jasminum sambac

作者：

黎春杏、黄锁义

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作者单位：

右江民族医学院药学院百色533000

关键词：

茉莉花茎色素超声波法提取最佳条件

基金：

国家自然科学基金资助项目广西壮族自治区百色市科学研究与技术开发计划第一批项目

项目编号：

No.81160347百科计1001013

出版年：

2014

食品工业

上海市食品工业研究所

北大核心

影响因子：0.47

ISSN：1004-471X

年,卷(期)：2014.35(12)