食品工业2016，Vol.37Issue(3) ：87-90.

辅酶Q10软胶囊内容物的制备及稳定性研究

Study on Preparation and Stability of Ubidecarenone Soft Capsules Content System

吴军林 万艳娟 吴清平
食品工业2016，Vol.37Issue(3) ：87-90.
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辅酶Q10软胶囊内容物的制备及稳定性研究

Study on Preparation and Stability of Ubidecarenone Soft Capsules Content System

吴军林 1万艳娟 2吴清平3
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作者信息

  • 1. 广东环凯微生物科技有限公司,广州510663;广东省微生物研究所,广州510070;广州爱及恩生物保健食品有限公司,广州510070
  • 2. 广东环凯微生物科技有限公司,广州510663;广州爱及恩生物保健食品有限公司,广州510070
  • 3. 广东省微生物研究所,广州510070
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摘要

辅酶Q10广泛存在于生物体内与线粒体内膜相结合的脂溶性醌类物质.是人体细胞能量制造的基础,具有效果明确的代谢性强心作用.因辅酶Q10极不易溶于水,见光易分解,对制备的辅酶Q10软胶囊内容物的稳定性进行了研究.以内容物沉降体积比为考察指标,研究了助悬剂对其影响,并考察其在冷藏、室温、高温高湿、避光及自然光条件下的稳定性,同时研究了抗氧化剂维生素E对辅酶Q10内容物稳定性的影响.发现辅酶Q10软胶囊内容物中添加维生素E对保持辅酶Q10含量有显著的作用,自然光条件下内容物中辅酶Q10含量下降明显,应通过避光的贮存条件来保证稳定性.

关键词

辅酶Q10/软胶囊/内容物

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基金项目

国家自然科学基金(31271940)

广州市珠江科技新星专项(2013J2200079)

广东省中国科学院全面战略合作专项(2013B091500024)

出版年

2016
食品工业
上海市食品工业研究所

食品工业

北大核心
影响因子：0.47
ISSN：1004-471X
被引量3
参考文献量4
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