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亚硫酸盐在食品加工领域中的应用研究

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亚硫酸盐在食品工业中的应用由来已久,被应用的范围在逐渐扩大.在当前的应用背景下,介绍了亚硫酸盐的安全性及其在食品加工领域中的作用及应用,亚硫酸盐作为食品添加剂,在食品中的限量使用要求.
Applied Research on Sulfites in the Food Processing

张艳艳、邓婧、伍鹏兮

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湖南省邵阳市食品药品检验所 邵阳422700

湖南工业大学 株州412007

亚硫酸盐 安全性 应用 限量标准

2016

食品工业
上海市食品工业研究所

食品工业

北大核心
影响因子：0.47
ISSN：1004-471X
年,卷(期)：2016.37(11)
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