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高速剪切技术辅助提取枸杞多糖工艺

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建立高速剪切技术(High-speed Shear Dispersing Emulsifier,HSDE)辅助提取枸杞多糖的工艺,通过单因素和正交试验,分别考察剪切时间、剪切速率、料液比及提取时间对枸杞多糖提取率的影响.以枸杞多糖提取率为指标,优化得到最佳提取条件为:以水为提取溶剂,提取温度60℃,剪切时间2min,剪切速率12 000 r/min,料液比1:12g/mL,提取时间2h,提取1次.在优化的提取条件下,枸杞多糖提取率和产品纯度分别为27.86％和37.64％.
Extraction Process of Lycium barbarum Polysaccharide by High-speed Shearing Technique

杜津昊、刘建飞、刘晓风、邸多隆

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兰州理工大学,生命科学与工程学院 兰州730050

中国科学院兰州化学物理研究所,中国科学院西北特色植物资源化学重点实验室和甘肃省天然药物重点实验室 兰州730000

枸杞 高速剪切 枸杞多糖 提取工艺

国家高技术研究发展计划(863计划)宁夏农业综合开发宁夏枸杞产业科技合作项目

SS2014AA022203NTKJ-2015-05

2017

食品工业
上海市食品工业研究所

食品工业

北大核心
影响因子：0.47
ISSN：1004-471X
年,卷(期)：2017.38(3)
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