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青稞抗菌肽Barleycin生物信息学分析

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前期研究从青稞中分离获得抗菌肽Barleycin,为进一步了解抗菌肽Barleycin的抗菌机理和对其应用开发,试验利用在线生物信息学软件分析了Barleycin的基本生物信息学特性.结果表明,Barleycin等电点为8.76,带正电荷.体外在哺乳动物细胞中半衰期为1.3 h,在酵母中为3min,在大肠杆菌中为3min.Barleycin为疏水性较稳定蛋白,二级结构由无规卷曲和延伸链组成,所占比例分别为77.78％和22.22％.Barleycin没有跨膜区、信号肽和糖基化位点.以上结果提示,Barleycin抗菌活性可能与其无规卷曲、延伸链比例和疏水性有关.
Bioinformatic Analysis of Antimicrobial Peptide Barleycin Derived from Barley

金文刚、裴金金

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陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西省资源生物重点实验室 汉中723001

青稞 抗菌肽 生物信息学 二级结构

陕西省重点实验室项目陕西省大学生创新创业训练计划项目陕西理工大学人才启动项目

2015SZS-15-012291SLGQG2017-25

2018

食品工业
上海市食品工业研究所

食品工业

北大核心
影响因子：0.47
ISSN：1004-471X
年,卷(期)：2018.39(7)
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