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超声波辅助提取陕北野生苦菜中单宁的工艺优化

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采用超声波辅助法对陕北苦菜中单宁的提取工艺进行了优化.通过单因素和正交试验,考察乙醇体积分数,料液比,超声温度及时间4个因素对苦菜单宁提取率的影响,继而得出了其最佳提取工艺条件:乙醇体积分数为50％,料液比1∶60 (g/mL),超声温度50℃,超声时间40 rnin.超声波辅助提取法具有用时短,提取温度低,提取效率高等优点,从而为苦菜中单宁的开发利用提供了参考依据.
Optimizition of Ultrasonic-Assisted Extraction of Tannins from Wild Patrinia villosa in Northem Shaanxi

王秋亚

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渭南师范学院化学与材料学院 渭南714099

超声波辅助提取 苦菜 单宁

陕西省教育厅科学研究项目渭南师范学院校级人才项目

16JK126617ZRRC04

2019

食品工业
上海市食品工业研究所

食品工业

北大核心
影响因子：0.47
ISSN：1004-471X
年,卷(期)：2019.40(8)
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