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楚雄葛根提取工艺优化及免疫调节活性初探

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采用高效液相色谱法测定楚雄葛根粉中葛根素含量.采用紫外分光光度法测定水、醇提的葛根素及总黄酮含量,确定最优提取条件.用CCK-8细胞增殖和中性红的吞噬试验,考察2种提取物对RAW264.7细胞活力和吞噬能力的影响.结果表明:楚雄葛根粉中葛根素含量为4.05 mg/g;水提法最佳工艺条件为料液比1∶50(g/mL)、温度92.7℃、时间135 min,葛根素含量为809.42±11.32 μg/g,黄酮含量为3 848.08±23.43 μg/g;醇提法最佳工艺条件为料液比1∶50(g/mL)、乙醇体积分数60％、温度60℃、时间135 min,葛根素含量为590.21±21.44μg/g,黄酮含量为3 089.72±45.36 μg/g;葛根水、醇提物均能提高RAW264.7细胞活力,且葛根水、醇提物浓度分别为200和400 μg/mL时,促生长率最高,分别为1.26和1.31;葛根水、醇提物均可提高RAW264.7吞噬率,浓度分别为50和200μg/mL时RAW264.7细胞吞噬率最高,分别为141.78％和135.06％.
Optimization of Extraction Process and Immunomodulatory Activity of Chuxiong Pueraria mirifica

赵悦、李佳锦、张希、杨婧娟、马雅鸽

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云南中医药大学 昆明650500

葛根素 黄酮 高效液相 紫外分光光度法 工艺优化 免疫活性

云南省科技重大专项云南省科技重大专项云南省科技厅-云南中医药大学联合专项重点项目

202002AA100005202102AE090032022Y355

2022

食品工业
上海市食品工业研究所

食品工业

影响因子：0.47
ISSN：1004-471X
年,卷(期)：2022.43(12)
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