食品工业2024，Vol.45Issue(1) ：197-200.

新工科背景下食品类专业人才培养探究——阜阳师范大学信息工程学院食品类专业实例分析

Exploration of Talent Cultivation of Food Professionals under the Background of New Engineering——Taking the School of Information Engineering of Fuyang Normal University as an Example

刘艳红 季春艳 李双芳 张乐乐 乔勤勤 吴迪迪
食品工业2024，Vol.45Issue(1) ：197-200.
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新工科背景下食品类专业人才培养探究——阜阳师范大学信息工程学院食品类专业实例分析

Exploration of Talent Cultivation of Food Professionals under the Background of New Engineering——Taking the School of Information Engineering of Fuyang Normal University as an Example

刘艳红 1季春艳 1李双芳 1张乐乐 1乔勤勤 1吴迪迪1
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作者信息

  • 1. 阜阳师范大学信息工程学院(阜阳 236000)
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摘要

应用型地方本科院校人才培养的两个重要指标是"创新"与"应用",如何在创新教育方面深化改革,培养本科生的创新能力是一个迫切需要解决的问题.结合阜阳师范大学信息工程学院食品专业软硬件教学资源和发展现状,在新工科背景下充分进行市场调研,分析食品行业发展对人才的需求现状和食品行业发展趋势对未来专业人才培养和课程建设的导向作用,为食品科学与工程、食品质量与安全等食品类专业的学生探究一套适合的人才培养路径.该研究旨在为国家和社会培养能与食品行业发展需求相匹配的创新型应用型人才,促进学生创新实践能力提升的人才培养模式.

Abstract

The two important indicators of talent training in application-oriented local colleges and universities are"innovation"and"application".How to deepen the reform in innovative education and cultivate the innovative ability of undergraduates is an urgent problem to be solved.To combine the software and hardware teaching resources and development status of Fuyang Normal University's food major,conduct sufficient market research in the context of the new engineering discipline,analyze the current demand for talent in the food industry development and the guiding role of the food industry development trend in future professional talent cultivation and curriculum construction,and explore a suitable talent cultivation path for students majoring in food science and engineering,food quality and safety,and other food related majors.A talent cultivation model aims at cultivating innovative and applied talents that can match the development needs of the food industry for the country and society,and promoting the improvement of students'innovative practical abilities.

关键词

食品类专业/教育改革/"平台-项目-竞赛-课程"联动/创新人才培养模式

Key words

food specialty/education reform/"platform-project-competition-curriculum"linkage/innovative talent training mode

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基金项目

安徽省质量工程项目(2020jyxm1421)

安徽省质量工程项目(2020sjjd089)

安徽省高等学校自然科学重点项目(2023AH052854)

安徽省高等学校自然科学重点项目(2023AH052855)

安徽省高等学校自然科学重点项目(KJ2021A0683)

国家级大学生创新创业计划项目(202213619003)

安徽省大学生创新创业计划项目(s20211361904)

安徽省大学生创新创业计划项目(s202313619013)

安徽省大学生创新创业计划项目(S202213619013)

阜阳师范大学信息工程学院校级项目(FXG2021ZY02)

阜阳师范大学信息工程学院校级项目(2021FXJY05)

阜阳师范大学信息工程学院校级项目(2022XGJYZD01)

阜阳师范大学信息工程学院校级项目(2022XGJX04)

阜阳师范大学信息工程学院校级项目(2022XGJY01)

阜阳地方农产品食品工艺开发科研创新团队(FX2020KCT02)

出版年

2024
食品工业
上海市食品工业研究所

食品工业

影响因子：0.47
ISSN：1004-471X
参考文献量18
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