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苏州预制菜产业发展现状、存在问题及对策建议

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预制菜产业是新发展阶段催生的新业态,前端联接"田间地头",后端连着"餐桌舌尖",实现了产加销、农工贸一体经营.梳理分析了苏州预制菜产业发展现状及产业发展面临的赌点难点,并提出了促进预制菜产业发展的对策建议,以期推动苏州预制菜产业高质量发展.
Prefabricated Food Industry Development,Existence Question and Countermeasures Suggestions in Suzhou
The Prefabricated food industry is a new form business spawned by the new development stage.It realizes the integrated operation of production and marketing,agriculture industry and trade.This paper combs and analyzes development status of Suzhou Prefabricated food industry and the difficulties facing the industrial development,and puts forward the countermeasure suggestions to promote the development of Suzhou countermeasure industry.

prefabricated food industrycurrent status of industrial developmentexistence questioncountermeasures and suggestions

姚芹、宋宇宸、宋浩

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苏州农业职业技术学院,江苏省食品安全快速检测工程技术研究开发中心,江苏省高等职业教育产教深度融合实训平台(苏州 215008)

扬州大学(扬州 225009)

苏州市农业农村局(苏州 215200)

预制菜产业 现状 存在问题 对策建议

苏州市社会科学基因项目苏州市乡村振兴软科学研究计划

Y2023LX062SN-XCZX-2023-03

2024

食品工业
上海市食品工业研究所

食品工业

影响因子:0.47
ISSN:1004-471X
年,卷(期):2024.45(2)
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