首页|多元化教学方式在食品毒理学教学中的应用探索

多元化教学方式在食品毒理学教学中的应用探索

扫码查看
食品毒理学是食品质量与安全专业的基础核心课程,也是理论与实践相结合的重点课程,但传统教学方式存在理论与实践脱节.因此综述传统食品毒理学教学与实践方式出现问题,提出多元化的教学模式,从食品毒理学的教材选用、教学内容、教学方式及实践操作等环节提出具体解决措施,以期能够增强教师食品毒理学课程的教学效果和学生的实践能力.
Exploration on the Application of Multiple Teaching Methods in the Teaching of Food Toxicology
Food toxicology is the core course of food quality and safety major,and it is also a key course combining theory and practice.There is disconnect between theory and practice in traditional teaching methods.By summarizing the issues in traditional teaching and practice of food toxicology,this paper proposes a diversified teaching model and specific solutions for enhancing the effectiveness of food toxicology courses.These solutions encompass the selection of teaching materials,content,methods,and practical operations to improve both teachers'instruction and students'practical abilities.

food toxicologydiversified explorationtheoretical teachingpractical operationsolution

王萍、晏文丽、付超、白冰瑶、仲林林、许倩

展开 >

塔里木大学食品科学与工程学院/新疆生产建设兵团南疆特色农产品深加工重点实验室(阿拉尔 843300)

华中农业大学/园艺作物种质资源创新与利用国家重点实验室(武汉 430070)

食品毒理学 多元化探索 理论教学 实践操作 解决方案

2024

食品工业
上海市食品工业研究所

食品工业

影响因子:0.47
ISSN:1004-471X
年,卷(期):2024.45(7)