石榴皮单宁类化合物的提取研究

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中文摘要：对石榴皮单宁的提取工艺进行了研究,通过正交实验优化了提取技术条件,得到在浸提溶剂为丙酮-水(7+3)体系,浸提温度为60℃,浸提液料比为20∶1,浸提时间3h的最佳条件下,石榴皮单宁总含量为26.43%,测得单宁提取率为80.33%,所得单宁粗产品纯度为82.41%.

外文标题：Extraction of Tannin from the peel of Punica Granatum L

作者：

任平、岳淑宁、李忠玲、陈卫锋

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作者单位：

陕西省科学院酶工程研究所,陕西西安,710600

关键词：

石榴皮单宁提取

基金：

陕西省科学院科研项目

项目编号：

2005K-33

出版年：

2007

食品工业科技

北京一轻研究院

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

年,卷(期)：2007.(1)