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超声波法与传统热水法提取灵芝多糖的比较研究

Comparison between ultrasonic and traditional hot-water extraction methods for extraction of Ganoderma lucidum polysaccharide

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以灵芝多糖为研究对象,采用单因素分组实验法对灵芝多糖提取工艺(热水法和超声波提取法)进行了初步探讨,比较了料液比、温度、提取时间、粒度等因素对多糖提取率的影响.其中传统热水提取法的最佳工艺条件为料液比1:20,浸提温度90℃,提取时间2h,粒度80目;超声波法提取灵芝多糖的最佳工艺条件:料液比为1:15,提取温度为60℃,超声时间25min,粒度为60目.超声波法与传统热水法相比,提取时间缩短3/4,多糖提取率提高30%以上.

胡斌杰、陈金锋、王宫南

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开封大学化学工程学院,河南开封,475004

灵芝 多糖 超声提取 比较

2007

食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
年,卷(期)：2007.(2)
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