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α-淀粉酶抑制剂制备方法研究进展

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α-淀粉酶抑制剂是一种糖苷水解酶抑制剂,能减少糖分的摄取,降低血糖和血脂含量,目前在医药和农业上具有广泛的用途.本文对α-淀粉酶抑制剂的制备方法进行了综述.
Research advance of preparation method of alpha-amylase inhibitor

寇秀颖

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广东省食品工业研究所,广东省食品工业公共实验室,广东广州,510308

α-淀粉酶抑制剂 制备方法

国家星火计划

2006EA780051

2008

食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
年,卷(期)：2008.(11)
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